Суның төп функцияләренең берсе-организмда су-тоз балансын саклау. Ул күзәнәкләрдә һәм канда электролитларның оптималь дәрәҗәсен сакларга ярдәм итә, бу барлык органнар һәм системаларның нормаль эшләве өчен кирәк.